栽培马铃薯为什么要培土？
对马铃薯培土，是夺取马铃薯高产的一项重要措施。
（1）培土可使地下匍匐茎的节数增多，而地下匍匐茎节又是生长马铃薯的场所，茎节多，则马铃薯结 得多，产量高。因此，栽培中应尽早对马铃薯培土，为多结薯创造条件。
（2）培土适宜，高温季节可降低土壤温度，还有防止苗秆倒伏的作用。
（3）培土可使士壤疏松，通透性变好，同时有利于排水，防止低洼土壤渍水。
（4）培土后造成薯块形成和膨大的黑暗环境，以提高产量，同时，可以使已形成的薯块不致日晒而发 绿，提高其品质。
给马铃薯培土的时问宜早不宜迟，早培土有利于多结薯，培土晚了，不仅不利于葡匐茎的节数增多， 且操作时还有损伤葡匐茎的可能。一般第一次培土应在苗高8—10厘米时进行。隔一个星期进行第二次培土 。一次培土不宜过厚，一般以高出地面8—10厘米即可。特别是多雨和地下水位高的地方，如培土过厚，土壤水分含量增高，反而影响土壤透通性，不利薯块生长发育，严重时还会造成马铃薯腐烂。
