迷你马铃薯在我国一直被当作蔬菜和饲料来使用和利用,人们对马铃薯及其营养价值存在认识偏差.
首先,应当深化马铃薯消费研究,制定中国特色马铃薯消费战略.
目前关于马铃薯的消费研究还比较少，要对我国马铃薯的消费人群、消费者偏好,消费结构,消费行为及其影响因素等开展系统的探讨研究,加快确立我国马铃薯消费发展战略与政府,促进形成中国特色马铃薯消费模式.
加大马铃薯加工食品研发,推动马铃薯消费多样化.我国迷你马铃薯消费形式还比较单一,主要是菜用,土豆泥,薯片,薯条,淀粉和全粉等其他形式的消费量还比较少,制约了马铃薯消费空间的进一步拓展.有调查显示,中国城镇居民所购买的马铃薯约90%用来做菜,10%用于制作土豆泥,还有极少量用于制作薯片.欧,美,日等发达国家的马铃薯消费以加工产品为主,各类加工食品达300多种小洋芋批发,迷你马铃薯价格,迷你小土豆价格.
最后,加大马铃薯及其营养价值的宣传,科学引导马铃薯消费.马铃薯含有丰富的维生素A,维生素C和矿物质,优质淀粉含量约为16.5％.
长期以来,大家对马铃薯的认识存在偏差.有调查显示,大部分消费者认为马铃薯淀粉较多,没什么营养价值,所以拒绝或渐少购买马铃薯.宣传和引导消费者正确认识马铃薯及其营养价值,改变马铃薯在消费者心中的认识误区,对拓展吗迷你马铃薯消费市场具有重要意义.
