小洋芋（迷你小土豆）调料配方

今天小编带来”迷你小土豆“叫为小洋芋的调料配方

目前各大家庭都将迷你小土豆整吃的吃法，叫吃洋芋果，美称为黄金果。本来吃法是将新鲜迷你小土豆刨了皮，在锅中焖熟了，再小火文炕，略淋油小煎，送入口中细嚼慢咽，满口的土豆香。

现在改良的制作方法是:材料 :迷你小土豆、香菜

现在改良的制作方法是:材料 :迷你小土豆、香菜、大蒜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、芝麻、鸡精、黄油、盐、生抽。制作方法：1、将新鲜迷你小土豆洗干净，用中火上笼蒸熟变软；将迷你小土豆捞出沥干水分，加盐、1/2大蒜末腌30分钟；2、将大蒜切成碎、香菜切成末；3、锅中放入黄油，5成热后放入小土豆；用中火半煎炸，煎的时候要翻面，均匀受热，这样才能全个金黄；有人买时，加入调料炒一下就好了，香辣味的:4、煎好后加入生抽、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀；孜然味的:4、把1/2大蒜末、洋葱末爆香，放一大勺耗油，少许生抽，辣椒粉、孜然，翻炒均匀，5、出锅撒香葱末,和芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鲜艳。关键是蒸的时候不要过火，只把迷你小土豆弄到8成熟， 迷你小土豆内部仅热绵起沙，煎的时候做到外表酥香，表面略带小焦焦的夹杂着辛辣。

另有酸辣的做法, 蒸熟後用腌雪里蕻的汁来腌迷你小土豆，味道很独特的。

制作流程：准备材料（迷你小土豆）-清洗-煮软-煎炸-加料-出锅。http://sdslnmyxgs.net114.com/baike/