种植马铃薯的地块要求平坦，旱能浇、涝能排，土壤耕作层要肥厚、疏松，选用沙质壤土最佳。因为马铃薯是须根作物，根系的伸长与土壤种类、耕作条件有密切关系。同时，块茎的膨大也需要深厚、疏松、透气良好的土壤耕作层。满足马铃薯根系伸长、块茎膨大对土壤的要求，可为马铃薯高产稳产打下良好的基础。
种植春季马铃薯的前茬以大白菜、萝卜、甘蓝、大葱、黄瓜、菜豆、棉花、大豆、玉米等较好。秋马铃薯的前茬以豇豆、黄瓜、菜豆、瓜类、小麦等为好。应避免连作，也不应以茄科作物为前茬。如茄子、番茄、辣（甜）辣、烟草等，在发病的条件下，对马铃薯产量影响更大。
